Al finalizar las exposiciones institucionales, los visitantes realizaron un recorrido por la obra del futuro hotel escuela para verificar las tareas en ejecución. La comitiva supervisó el avance estructural del edificio principal, constatando que ya se completó la planta baja con piso de losa y se encuentran erigidas las columnas destinadas al sostenimiento del techo. En el sector posterior del predio, los técnicos guiaron a las autoridades por el espacio donde ya se construyeron tres dormitorios utilizando materiales de containers reciclados con divisiones de paredes de yeso, un sistema que proyecta una capacidad final de hasta 300 camas para los alumnos residentes.
En el marco de esta jornada, se aprovechó para inaugurar un nuevo local gastronómico ubicado en el predio del peón rural, denominado "Peón - Cocina Campera". Este espacio funcionará como un punto de referencia para la gastronomía tradicional y local dentro del circuito de servicios de la comuna. Como cierre definitivo, la delegación concluyó su itinerario hacia el área protegida de los Esteros del Iberá y participaron de paseos náuticos por el arroyo Carambola, lo que permitió observar de manera directa el funcionamiento operativo del destino y los recursos naturales únicos del Iberá.